は○○町の美容院・ヘアーサロンです。

素になれる場所をつくろう

自分自身が素になれる場所
そして来てくれた人みんなも素になれる場所
そんな場所にしたくて　素　Ｓｕｕ　と名付けました。

なるだけ自然の　素　に近い材料で、きちんと身となる食べ物を作りたい

そう思いながら、素の素材と対話していると
ムクムクといろんな想像力が湧いてきます。
玄米とリンゴのフランベをあわせてパンにしたらどうなるのか？
そば粉にラム酒、そして黒いちじくもいいかも
牛蒡とココアと黒糖は間違いなくあうよね・・・とか

素の素材たちは私を自由にさせてくれて
そして思わぬ発見に出会わせてくれる。
少しの工夫と気づきで、いつもの野菜たちがこんなに美味しくなる。

活きているモノのチカラを引き出すことが
こんなに楽しくて驚きに満ちていることを
みんなと楽しみたいと思っています。