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は○○町の美容院・ヘアーサロンです。

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素になれる場所をつくろう

自分自身が素になれる場所
そして来てくれた人みんなも素になれる場所
そんな場所にしたくて 素 Suu と名付けました。

なるだけ自然の 素 に近い材料で、きちんと身となる食べ物を作りたい

そう思いながら、素の素材と対話していると
ムクムクといろんな想像力が湧いてきます。
玄米とリンゴのフランベをあわせてパンにしたらどうなるのか?
そば粉にラム酒、そして黒いちじくもいいかも
牛蒡とココアと黒糖は間違いなくあうよね・・・とか

素の素材たちは私を自由にさせてくれて
そして思わぬ発見に出会わせてくれる。
少しの工夫と気づきで、いつもの野菜たちがこんなに美味しくなる。

活きているモノのチカラを引き出すことが
こんなに楽しくて驚きに満ちていることを
みんなと楽しみたいと思っています。

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お詫びとお知らせ

2018年4月から長野県の安曇野にある
穂高養生園にて玄米菜食の料理の修行中です。
大阪には、2018年12月に帰ってきます。
8ヶ月
自家製酵母のパン教室をお休みいたします。
勝手をいいまして
本当にすみません。

12月から、パンとパンにあうお料理のメニューを
さらに充実させてみんなに喜んでもらえるような
内容にしていく意気込みでおります。
少し先になりますが、
12月の教室を楽しみにお待ちいただければと思います。

そして、
玄米菜食と温泉と自然の原生林の森で癒されたい方、
よろしければ、穂高養生園にお越しください。
本当に気持ちよく、ココロと身体がメンテナンスされる場所です。
できれば3泊おすすめいたします。

そして、わたくし、キッチンで奮闘しておりますので、ちらっと覗いて
お声がけくださいませ。ご飯、大盛りにいたします(笑)

では、2018年12月に。また、みなさまにお会いできるのを
楽しみにしております。

(12月からの教室スケジュールは11月上旬にアップする予定です)

















詳しくは LESSON まで